甲公司与乙公司签订安全生产管理协议时,应当明确双方的安全管理职责,协议中应包括以下内容: 发包单位提出的确保施工安全的组织措施、安全措施和技术措施要求。 承包商制定的相应措施和技术措施。 承包商应遵守的有关安全文明生产、治安、防火等方面的规章制度。 以上内容符合题目中ABC三个选项的描述,因此答案为ABC。