企业在工艺、设备、生产组织方式和人员等方面发生变更时，下列哪项不属于工艺技术变更？

工艺技术变更主要包括生产能力、原辅材料、工艺路线、流程及操作条件、工艺操作规程或操作方法、工艺控制参数、仪表控制系统以及水、电、汽、风等公用工程方面的改变。而设备设施的更新改造不属于工艺技术变更，属于设备设施变更。