关于化工安全中的相关风险描述，下列哪项是正确的？

题目要求关于化工安全中的相关风险描述的正确选项。
A选项描述了急性毒性、皮肤腐蚀性、刺激性等，但没有给出具体的风险描述。
B选项描述了金属腐蚀物可能导致的皮肤腐蚀和刺激等风险。
C选项明确提到了“易燃易爆有毒物质”，直接涉及到化工安全中的重大风险。
D选项描述了急性毒性／剧毒，虽然涉及毒性，但没有明确描述与化工安全直接相关的风险。
因此，正确答案是C。