某物质在分解过程中会产生大量的热量，关于其潜在爆炸危险性的评估，正确的是？

根据题目描述，某物质在分解过程中会产生大量的热量，这表明其分解放热量较大。对于潜在爆炸危险性的评估，选项C“分解放热量大，潜在爆炸危险性高”最符合描述。虽然题目没有提供具体的物质信息和分解条件，但一般来说，物质分解产生大量热量时，确实需要关注其潜在爆炸危险性。因此，选项C是正确的回答。