在化工生产过程中,属于吸热反应过程的工艺包括硝化工艺、氧化工艺和光气化工艺。合成氨工艺、聚合工艺、加氢工艺和烷基化工艺属于放热反应过程。氯化工艺和氟化工艺的反应热性质可以根据具体情况而变化,既可能放热也可能吸热。因此,根据题目所给的选项,B选项中的硝化工艺、氧化工艺和光气化工艺属于吸热反应过程。