关于新建生产装置开工前的施工完成情况确认，下列说法正确的是哪一项？

关于施工完成情况确认的说法，正确选项为C。具体解析如下：
A选项中，应由环保部门组织对“三废”排放和治理、环境应急预案和应急设施等进行检查，而不是由生产管理部门。
B选项中，由安全和消防部门组织对劳动保护设施、消防道路、消防气防设施、应急通信、应急预案等情况进行检查，不包括电气保护和安全以及工艺操作规程的检查。
C选项正确，施工完成情况应由施工管理部门和设计管理部门组织施工单位、设计单位、监理单位、生产单位等，对设计的符合性、完整性、施工质量、特种设备取证等情况进行检查确认。
D选项中，由设备管理部门组织的检查确认应包括仪表联锁、报警、电气保护、电气安全、机泵试运情况，而不仅仅是动设备、电气和仪表系统的劳动保护设施。