《化工安全》中关于开停工过程的操作风险描述正确的是？

对于《化工安全》中关于开停工过程的操作风险，选项A描述了开停工过程中的安全风险包括超温、超压、自燃等，这是正确的。选项B提到了对于联合装置不同步开停工或未退料设备，要有使物料混合均匀的措施，但原答案关注的是隔离措施和状态，防止物料互串的隔离和防范措施，符合化工安全的要求。选项C描述了吹扫过程中防止吹出物伤人和烫伤，这是安全操作的一个重要方面。选项D强调了各项措施的落实、确认要明确程序、时间和责任人，也是正确的。而题目要求选择关于开停工过程的操作风险描述正确的选项，因此，正确答案应为B。