关于化工安全中的静电防护措施和方法，下列说法正确的是？

防止静电危害的措施主要需要控制静电的产生和防止静电的积累和放电。对于给出的选项：

A选项：外接电源式中和器消除静电的方法属于中和电荷法，因此A选项描述不准确。

B选项：输送液体物料时，通过控制介质流速来限制静电的产生是有效的静电防护措施，因此B选项是正确的。

C选项：添加抗静电添加剂的确可以使静电迅速消散，但其归类为泄漏导走法并不准确，因为抗静电添加剂的作用是增加材料的导电性，使静电容易导出，而不是直接中和电荷。

D选项：轻质油罐收油作业结束后，由于静电的存在，不能立即进行检测温度和采样等作业，需要等待一段时间让静电消除，因此D选项描述不准确。

综上所述，正确的选项是B。