灭火剂终止燃烧的关键在于破坏燃烧条件。在液体灭火剂中，关于水的灭火作用，其主要作用是？

水的灭火作用中最主要的是冷却作用。水的热容量和汽化热都比较大，与炽热的燃烧物接触时，能够吸收大量燃烧物的热量，降低燃烧物的温度，使其达到着火点以下，从而终止燃烧。因此，正确答案是C。