关于常压和低压储罐的专用安全附件，下列说法正确的是（）？

对于常压和低压储罐的专用安全附件，选项A描述了呼吸阀的作用，即保护油罐的密闭性并降低油品损耗，这是正确的。

对于其他选项：

B项提到机械呼吸阀工作压力比液压安全阀要高出5%-10%，参照解析中提到的是液压安全阀的工作压力比机械呼吸阀要高出5%-10%，因此B项是错误的。

C项考虑到呼吸阀故障或油罐收付作业异常可能导致罐内压力、真空度过大的异常工况，可在通气管上增设相关安全装置。参照解析中提到的是增设液压安全阀，而不是一般的阻火器安全装置，因此C项描述不完全准确。

D项提到阻火器和呼吸阀、安全阀是并联在通气管上，但参照解析中指出它们实际上是串联在通气管上，因此D项描述错误。

综上所述，只有A项描述正确。