关于铁路油品装卸作业的安全管理，下列哪项操作是错误的？

铁路油品装卸作业的安全管理涉及多个环节，包括装车前检查、车辆对位、油罐清洗、油品装卸等。关于铁路油品装卸作业的要求中，选项A“罐车内残留物等杂质无法清除干净时，不得装车”是正确的，因为如果杂质无法清除干净，会影响油品的质量和安全性。选项B“进入装油台调车，调车人员不得在靠近油台一侧作业”也是正确的，这是为了避免安全事故的发生。选项D“罐车装油速度，出油口淹没后按vD≤0．8(v一流速，D一输油管内径)控制”同样是正确的，这是为了保证装油过程的稳定性和安全性。然而，关于选项C“清洗油罐车时，重油罐车可用蒸汽蒸洗与吹扫，但不可用高压水冲刷”，这一说法是不准确的。实际上，重油罐车既可以用蒸汽蒸洗与吹扫，也可以使用高压水进行冲刷，然后再用锯末、木刷等工具刮、擦和刷。因此，错误的选项是C。