关于化工安全操作的说法,选项B是正确的。在化工操作中,对于冲刷不掉的铁锈油污,确实可以使用铝、铜、及其软质合金制作的铲、锤或竹、木刷等工具进行刮、擦和刷。这样的操作是安全的,而其他选项中的描述存在一些不符合化工安全操作规范的内容。