某公司在建设氯化钠（食盐）水溶液电解生产氧气、氢氧化钠、氢气的工程项目时，要求在基础设计阶段通过一系列会议对工艺流程进行安全评价。这种由多方面专业熟练人员组成的小组，按规定方式对偏离设计的工艺条件进行危险辨识和安全分析的方法是什么？

根据题目描述，该公司要求设计单位在基础设计阶段，通过系列会议对工艺流程图进行分析，并由多方面的、专业的、熟练的人员组成的小组，按照规定的方法，对偏离设计的工艺条件进行危险辨识及安全评价。这种安全评价方法符合危险与可操作性研究（HAZOP）的定义和应用方式。HAZOP方法是通过系列会议对工艺流程图和操作规程进行分析，由各种专业人员对偏离设计的工艺条件进行过程危险和可操作性研究。因此，正确答案为B。