关于建筑施工危险等级划分及危险系数的取值，下列说法正确的是？

关于建筑施工危险等级划分及危险系数的取值，根据《建筑施工安全技术统一规范》(GB 50870)，建筑施工危险等级应划分为I、Ⅱ、Ⅲ级，而不是A选项中的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级。对于危险等级Ⅱ级，其是指事故后果严重，而不是B选项所说的事故后果不严重。对于危险等级为Ⅰ级的危险系数，其取值确实为1.10，如C选项所述。而D选项中，危险等级为Ⅲ级的危险系数取值为1.00，而不是1.05。因此，正确答案为C。