关于建筑施工安全中防倾覆装置的要求，下列说法正确的是？

对于关于建筑施工安全中防倾覆装置的要求，答案解析如下：
A选项中提到防倾覆装置中必须包括三个以上与导轨连接的可滑动的导向件，实际上只需包括两个以上，因此A选项错误。
B选项正确描述了升降和使用两种工况下，最上和最下两个导向件之间的最小间距不得小于2.8m，符合相关规定。
C选项中提到的是防止横向主框架倾斜的功能，但实际上要求的是防止竖向主框架倾斜，因此C选项错误。
D选项中装置与导向杆之间的间隙不应大于5mm，而不是10mm，所以D选项错误。
综上所述，正确答案为B。