爬升模板施工，项目部编制了爬升模板专项施工方案。根据《建筑施工模板安全技术规范》(JGJ162)，关于爬升模板构造与安装的要求正确的是（）

针对题目中提到的关于爬升模板构造与安装的要求，根据《建筑施工模板安全技术规范》(JGJ162)进行解析：

A选项错误，根据规范6.4.3，大模板爬升时，新浇混凝土的强度不应低于达到1.2N/mm²，而不是1.00N/mm以上。

B选项正确，规范6.4.6提到，爬模的外附脚手架或悬挂脚手架应满铺脚手板，脚手架外侧应设防护栏杆和安全网，符合题目描述。

C选项错误，规范6.4.9指出，所有螺栓孔均应安装螺栓，螺栓应采用50～60N·m的扭矩紧固，而不是30~40Nm。

D选项错误，规范6.4.2指出，爬升模板的安装顺序应为底座、立柱、爬升设备、大模板、模板外侧吊脚手，而不是题目中的顺序。

综上所述，正确答案为B。