某道路旅客运输企业共有从业人员500名，客车205辆。根据《道路旅客运输企业安全管理规范》(2018年修订)，该企业应配备（）专职安全管理人员。

根据《道路旅客运输企业安全管理规范》，该企业应配备专职安全管理人员。对于车辆数量的配置原则，是每30辆车需要配备1人，但该数量有一个最低限制，即最少需要配备1人。在这个基础上，每增加100辆车，就需要增加1人。本题中企业有客车205辆，虽然不足300辆，但按照每30辆车至少需配备一名专职安全管理人员的标准计算，已经接近或超过最低人数限制，所以该企业应配备至少7名专职安全管理人员。因此，正确答案是B。