关于金属冶炼，下列冶炼炉中属于炼铁工艺的是哪个？

炼铁过程是将铁矿石在高炉内冶炼成生铁的过程，因此高炉是炼铁工艺的主要设备，属于炼铁工艺。而其他选项如转炉、平炉和电炉主要用于炼钢过程，不属于炼铁工艺。因此，正确答案为A。