关于金属冶炼中液态渣铁水遇水产生爆炸的控制措施，下列说法正确的是？

根据给出的参照解析，关于冶炼中液态渣铁水遇水产生爆炸的控制措施，正确做法包括加强炉缸、炉底冷却系统和自动测温设备设施的检查、维护，保持其完好状态。这是为了防止炉底、炉缸烧穿事故的发生，从而减少液态渣铁水遇水的可能性，避免产生爆炸事故。因此，本题正确选项为C。