关于磨粉作业的安全措施，下列说法正确的是？

磨机运转过程中，禁止进行维护保养和修理。这是为了确保操作人员的安全，防止在磨机运转时进行维修导致意外伤害。其他选项如B、C、D都有一定的安全隐患，不符合磨粉作业的安全措施要求。如开动磨机前应先确保油包顶起，磨机运转时不可进行加油等维护操作，空车长时间运行会造成磨轴磨环损坏，这些都是需要避免的操作。