在建设工程计价中，下列选项中不属于材料费的是哪一项？

材料费通常包括材料原价、运杂费、税金等。选项A中的单独列项的增值税属于税金的一部分，因此不属于不属于材料费的部分。选项B材料价格预涨费属于材料费中的一部分，用于应对材料价格上涨的风险。选项C周转材料摊销费是开办费的一种，与材料费相关。而选项D各种现场用水、用电费不属于材料费，而是属于工程建设过程中的其他费用。因此，不属于材料费的选项是D。