关于建设工程计价中的费用构成，以下哪些属于管理费和社会保险费？

关于建设工程计价中的费用构成，管理费包括管理人员工资、办公费、差旅交通费、固定资产使用费、工具用具使用费、劳动保险和职工福利费、劳动保护费、检验试验费、工会经费、职工教育经费等。而社会保险费则包含养老保险费、失业保险费、医疗保险费、工伤保险费以及生育保险费。因此，选项中属于管理费和社会保险费的有养老保险费（A）、劳动保险费（B）、医疗保险费（C）和工伤保险费（E）。而财产保险费（D）不属于管理费和社会保险费。