在建设工程计价中，下列哪一项属于工程咨询服务费中的专项评价费？

工程咨询服务费中的专项评价费包括环境影响评价费、安全预评价费、职业病危害预评价费等多种费用。而题目中提到的联合试运转费、生产准备费和场地准备费并不属于专项评价费。因此，选项C是正确答案。