工程计价的基本原理在于项目的分解和价格的组合,所以选项A描述不准确。工程计价分为工程计量和工程组价两个阶段,因此选项B也不准确。工程组价包括工程单价的确定和总价的计算,这是符合工程计价基本原理的描述,所以选项C是正确的。工程单价包括工料单价和综合单价,所以选项D描述的是工程单价的一部分内容,不够全面。