关于建设工程计价中的暂列金额和暂估价，以及计日工的说法，下列哪一选项是正确的？

关于建设工程计价中的暂列金额和暂估价，以及计日工的说法，选项A中设立暂列金额并不能保证合同结算价格就不会再出现超过合同价格的情况，因此A错误；选项B中，投标人应将材料暂估单价计入工程量清单综合单价报价中，这是正确的做法；选项C中，专业工程的暂估价一般应包括除规费和税金以外的管理费、利润等取费，因此C错误；选项D中，计日工适用的所谓零星项目或工作一般是指合同约定之外的或者因变更而产生的额外工作，因此D错误。综上，正确答案为B。