施工现场通过统计分部分项工程使用材料数量、完成产品数量及原材料剩余数量，以获取材料消耗数据的方法是什么？

本题考查的是确定材料定额消耗量的基本方法。根据题意描述，以施工现场积累的分部分项工程使用材料数量、完成产品数量、完成工作原材料的剩余数量等统计资料为基础，经过整理分析，获得材料消耗数据的方法为现场统计法。因此，答案为C。