在概算定额编制过程中，其对象通常指的是哪一项？

概算定额是以单位扩大分项工程或单位扩大结构构件为对象进行编制的，因此选项C“扩大的分项工程或扩大的结构构件”是概算定额编制的对象。而选项A“单位工程”是预算定额的编制对象，选项B“分项工程和结构构件”是施工定额的编制对象，选项D“建设项目、单项工程、单位工程”是投资估算的编制对象。