在建设工程计价中，属于辅助用工的是哪两项？

辅助用工是指在建设工程计价中，技术工种劳动定额内不包括但在预算定额内需要考虑的用工。例如机械土方工程配合用工、材料加工（如筛砂、洗石、淋化石膏）以及电焊点火用工等。根据这个定义，选项B“材料加工用工”和选项D“电焊点火用工”属于辅助用工。而选项A“工序交接时对前一工序不可避免的修整用工”、选项C“隐蔽工程验收工作而影响工人操作的时间”和选项E“各工种间交叉作业相互影响所发生的停歇用工”属于人工幅度差，不属于辅助用工。因此，正确答案是BD。