建筑工程中由基础、梁、板、柱、墙、屋架等构件组成，承担骨架作用并能承受直接和间接“作用”的体系，被称为什么？

建筑工程中由基础、梁、板、柱、墙、屋架等构件所组成的起骨架作用的、能承受直接和间接作用的体系称为建筑结构。因此，正确答案为C。建筑结构是一个空间受力体系，由不同的构件组成，具有承受荷载的能力。选项A平面形状只是建筑物的外观表现，与结构体系无关；选项B柱网布置是建筑物中柱子布置的规划，不是结构体系的名称；选项D建筑系数与建筑物的结构和功能无直接关系。