关于民用住宅建筑结构面积系数的说法，下列哪项不正确？

本题考查的是关于结构面积系数的相关知识。选项A描述了结构面积系数的定义，即住宅结构面积和建筑面积之比，用来衡量民用住宅建筑单元组成、户型设计的指标，这是正确的。选项B描述结构面积系数越小，设计方案越经济，这也是正确的理解。选项D提到结构面积系数与房屋结构、房屋外形及其长、宽度有关，这是正确的。而选项C的说法“房屋平均面积越大，内墙在建筑面积所占比重越大”是不正确的，实际上，房屋平均面积越大，内墙、隔墙在建筑面积所占比重越小。因此，本题选C。