若发包人要求的压缩工期天数超过定额工期的百分比为多少时，需在招标文件中明示增加赶工费用？

根据题目描述，发包人要求的压缩工期天数超过定额工期的部分，需要在招标文件中明示增加赶工费用。而根据参考答案和参照解析，压缩的工期天数不得超过定额工期的20%，因此正确答案为C。