关于某工程施工合同工程款付款时间的约定不明，且工程尚未交付、工程价款也未结算的情况，承包人起诉后，发包人工程欠款的利息应从何时开始计付？

本题考查的是合同价款纠纷的处理。根据相关规定，当工程施工合同对工程款付款时间约定不明，且工程尚未交付、工程价款也未结算时，承包人起诉后，工程欠款的利息应从当事人起诉之日计付。因此，正确答案为C。