施工合同约定由发包人承担材料价格波动±5%以外的风险，其中某材料投标报价520元/m³，基准期发布的价格为510元/m³，施工期该材料的造价信息发布价为560元/m³，若采用造价信息调整价差，则该材料的实际结算价为（）元/m³。

根据题目描述，施工合同约定了材料价格波动±5%以外的风险由发包人承担。对于该材料，投标报价为520元/m³，而施工期的造价信息发布价为560元/m³。按照约定，需要计算材料价格的实际涨跌幅度，并据此确定是否需要进行价差调整。材料单价涨幅以投标报价为基础超过合同约定的风险幅度值（±5%）时，其超过部分按实调整。因此，首先计算投标报价的涨价幅度（560元相对于520元的涨幅），然后考虑风险幅度值以内的部分是否超出基准期的价格（这里是5%）。计算结果为实际结算价应为534元/m³。因此，正确答案为B。