工程总承包的签约合同价中不包括暂估价，且发包人在价格清单中给定暂估价的专业工程依法必须招标的，该专业工程应由（）招标确定分包人。

根据工程总承包合同价款的约定，对于工程总承包的签约合同价中不包括暂估价，且发包人在价格清单中给定暂估价的专业工程依法必须招标的，该专业工程应由发包人和承包人共同招标确定分包人。因此，正确答案为D。