依据《建设项目工程总承包合同示范文本（试行）》（GF-2011-0216）订立的工程总承包合同，采用的合同价款形式是（）。

依据《建设项目工程总承包合同示范文本（试行）》（GF-2011-0216）订立的工程总承包合同，采用的是固定总价合同形式。这意味着合同价款在合同签订时确定，除了一些特定的变更、价格调整和索赔款项外，合同价格不会随着工程进展或其他因素的变化而调整。因此，正确答案为C。