关于超过一定规模的危险性较大的分部分项工程专项施工方案，应由哪个单位组织召开专家论证会？

根据相关规定，超过一定规模的危险性较大的分部分项工程专项施工方案应当由施工单位组织召开专家论证会。这是为了确保施工方案的安全性和可行性，从而保障工程项目的顺利进行。因此，正确答案为C。