关于建设工程造价管理中的盈亏平衡分析，下列说法正确的是？

盈亏平衡点反映了项目对市场变化的适应能力和抗风险能力。这一点是建设工程造价管理中盈亏平衡分析的核心内容之一。当项目面临市场变化时，盈亏平衡点可以作为判断项目是否盈利的参考点，从而评估项目的适应市场变化和抗风险的能力。因此，选项A正确。而选项B描述了盈亏平衡分析的功能，但实际上它并不能揭示产生项目风险的根源；选项C中描述的盈亏平衡点的高低与适应市场变化和抗风险能力的关系是错误的；选项D中关于盈亏平衡分析的应用范围也是错误的，它只适用于财务评价，而不是国民经济评价。