关于建设工程造价管理中的投标文件要求，下列哪些情况属于重大偏差？

根据题目给出的参照解析，重大偏差包括：没有按照招标文件要求提供投标担保或所提供的投标担保有瑕疵；投标文件没有投标单位授权代表签字和加盖公章；投标文件载明的招标项目完成期限超过招标文件规定的期限；明显不符合技术规格、技术标准的要求；以及投标文件载明的货物包装方式、检验标准和方法等不符合招标文件的要求。选项A关于“投标文件没有投标单位项目经理签字”并未明确列为重大偏差，而选项B关于“大写金额与小写金额不一致”虽然可能影响投标的有效性，但不一定构成重大偏差。因此，属于重大偏差的情况为CDE。