关于隧道施工技术与计量的描述，下列哪些说法正确？

关于隧道施工中的技术与计量，选项A错误，支撑是在地下工程开挖过程中用以稳定围岩的临时性措施；选项B错误，衬砌是加固围岩的永久性结构；选项C正确，锚喷支护可以起到控制和调整围岩应力重分布的作用；选项D正确，混凝土喷层形成柔性结构层，可起到承载拱的作用；选项E正确，对层状围岩的支护主要手段是锚杆。因此，正确的选项是CDE。