关于钢筋混凝土牛腿构造的描述，下列哪项是正确的？

对于钢筋混凝土牛腿构造的叙述，正确的选项是C。牛腿外缘高应大于或等于牛腿高的1/3且不应小于200mm，而不是A选项中的1／2，所以A错误。牛腿通常采用的是实腹式，而非空腹式，所以B错误。当挑出距离C大于100mm时，牛腿底面的倾角a应小于或等于45°，以确保牛腿的承载能力，所以C正确，而D错误。