平瓦屋面的构造方式包括有椽条、有屋面板平瓦屋面、屋面板平瓦屋面以及冷摊瓦屋面。选项A“冷摊瓦屋面”、选项D“屋面板平瓦屋面”和选项E“有椽条的屋面板平瓦屋面”都是正确的描述。选项B“波形瓦屋面”和选项C“小青瓦屋面”不属于平瓦屋面的构造方式。