在连续级配与间断级配的混凝土组成材料中，哪一种级配的拌合物和易性好？

连续级配的混凝土组成材料中，由于各级石子都占适当的比例，其拌制的混凝土流动性和黏聚性均较好，和易性好。而间断级配由于颗粒相差较大，混凝土拌和物易产生离析现象，和易性相对较差。因此，在连续级配与间断级配的混凝土组成材料中，连续级配的拌合物和易性好。