关于管道材料的选择，下列哪些管道材料可以用于饮用水管？

关于管道材料的选择，可以用于饮用水管的材料有PP-R管、PB管以及PEX管。其中，PP-R管广泛应用于饮用水管、冷热水管；PB管特别适用于饮用水和冷热水管，尤其是薄壁小口径压力管道；PEX管可输送冷、热水、饮用水及其他液体。而PVC-U管主要用于给水管道（非饮用水）、排水管道、雨水管道，PVC-C管则因为使用的胶水有毒性，一般不用于饮用水管道系统。因此，正确答案为B、D、E。