在冬期施工配置混凝土时，宜选用的水泥种类是？

在冬期施工配置混凝土时，宜选用的水泥种类是矿渣硅酸盐水泥。因为矿渣硅酸盐水泥在蒸汽养护时的性能表现较好，有助于混凝土在低温环境下的硬化和强度发展。其他选项中，普通硅酸盐水泥一般用于常规环境下的施工，粉煤灰硅酸盐水泥主要用于一些特殊工程或需要特殊性能的情况下，而加速凝剂的硅酸盐水泥一般用于紧急工程或特殊需要快速硬化的场合。因此，根据题目要求和参照解析，正确答案是B。