调节混凝土凝结时间、硬化性能的外加剂包括缓凝剂、早强剂和速凝剂。因此,选项C“早强剂”是能调节混凝土凝结时间、硬化性能的外加剂之一,是正确答案。而选项A减水剂、选项B泵送剂、选项D引水剂虽然也是混凝土外加剂的一种,但它们的主要作用并不在于调节混凝土的凝结时间和硬化性能。