浮雕涂饰工程中，水性涂料面层应选用的施工方法为（）。

根据浮雕涂饰工程的要求，水性涂料面层应选用喷涂法。这是因为喷涂法可以均匀地将水性涂料喷涂在浮雕涂饰的中层涂料上，确保涂层的质量和效果。其他选项如刷漆法、滚涂法和粘贴法可能不适用于水性涂料面层的施工。因此，正确答案是A。