根据《房屋建筑与装饰工程量计算规范》（GB50854-2013），土方工程工程量计算正确的为（）。

根据《房屋建筑与装饰工程量计算规范》（GB50854-2013）：

A选项正确，建筑物场地厚度小于或等于±300mm的挖、填、运、找平，按平整场地项目编码列项。厚度大于±300mm的竖向布置挖土或山坡切土应按一般土方项目编码列项。

B和C选项正确，底宽小于或等于7m，底长大于3倍底宽的土方开挖，按挖沟槽土方计算；底长小于或等于3倍底宽且底面积小于或等于150m²为基坑。因此，设计底宽≤7m，底长>3倍底宽的土方开挖，确实按挖沟槽土方计算，而设计底宽>7m，底长>3倍底宽的土方开挖，则按一般土方计算。

D选项描述不准确，按照规范，底宽>7m的情况下，并没有明确底长与计算方式之间的直接关系。

E选项错误，平整场地的工程量并非按设计尺寸以体积计算，而是按设计图示尺寸以建筑物首层建筑面积“m²”计算。

因此，正确的答案为A、B、C。