利用爆破石渣和碎石填筑大型地基，应优先选用的压实机械为（）。

利用爆破石渣和碎石填筑大型地基时，应优先选用的压实机械为振动碾。这是因为振动碾对于振实填料为爆破石渣、碎石类土、杂填土和粉土等非黏性土效果较好。其他选项中，平碾主要用于大面积填土的碾压法，羊足碾也是常用的碾压机械之一，但针对非黏性土的压实效果不如振动碾。蛙式打夯机则多用于小面积的填土夯实法。因此，根据题目的要求和填筑材料的特点，振动碾是最合适的压实机械。