关于通风管道工程的计量描述，下列哪些选项是正确的？

关于通风管道工程计量的叙述中，正确的有：

B选项：穿墙套管按展开面积计算，计入通风管道工程量中。这是正确的，因为穿墙套管是通风管道工程的一部分，需要计算其面积并计入总工程量。

C选项：通风管道的法兰垫料或封口材料，按图纸要求应在项目特征中描述。这也是正确的，因为法兰垫料或封口材料是通风管道工程中的特定材料，其使用和要求需要在项目特征中详细描述。

D选项：净化通风管的空气洁净度按100000级标准编制。这是正确的，因为净化通风管需要达到一定的空气洁净度标准，通常是按照100000级标准来编制的。

而A选项：风管展开面积，要扣除检查孔、测定孔、送风口、吸风口等所占面积。这是不正确的，风管展开面积不应扣除这些部件所占的面积。因此，正确答案为B、C、D。