广泛用于电力的开断和控制电路，利用辅助接点来执行控制指令，配合继电器可以实现定时操作、联锁控制、各种定量控制和失压及欠压保护。该电器是（）。

题目描述了一种电器，这种电器广泛用于电力的开断和控制电路，利用辅助接点来执行控制指令，配合继电器可以实现定时操作、联锁控制、各种定量控制和失压及欠压保护。交流接触器主要用于频繁接通、分断交、直流电路，控制容量大，可远距离操作，并广泛用于电力的开断和控制电路，用辅助接点来执行控制指令，与题目描述相符。因此，正确答案是A。